在江西省上高县蒙山镇，流传着一个与美酒相关的美誉——"水酒之乡"。走进当地知名的古岭亭酿酒厂，一股浓郁的酒香扑面而来。工人们正在按照世代相传的传统工艺精心酿造水酒，而游客们也纷纷被这独特的香气所吸引。
据酿酒厂负责人介绍，蒙山水酒的制作过程极为讲究。从精选糯米到浸泡、蒸煮，再到拌曲发酵和后期陈化，每一道工序都需要耐心和细致的操作。"入口甘甜浓郁，回味无穷"，不少游客在品尝后赞不绝口。
近年来，上高县积极探索民俗文化与旅游的融合发展之路。通过挖掘水酒文化背后的历史故事，并将其融入特色旅游线路中，当地还定期举办水酒文化节。活动包括摔碗酒体验、民俗舞蹈表演、酒王争霸赛等丰富多彩的内容，让游客不仅能品尝到地道的水酒，还能亲身参与制作过程。
位于野市乡的五谷村丛林酒博园，是一个备受游客青睐的国家4A级旅游景区。这里生态环境优美，为酿酒提供了得天独厚的条件。酒博园巧妙地将自然景观与酒道文化相结合，展示着传统白酒酿造工艺与自然环境和谐共生的独特魅力。
"帝缘桂花酒"传承至今已有360多年的历史，其制作工艺以糯米和桂花为主要原料，经过十几道纯手工工序精心打造。该酒品现已被认定为特型黄酒，并通过了国家绿色食品A级有机认证。为了让这一传统技艺得到更好的传承和发展，当地已举办多期酿造技术培训班，培训学员达2000余人次，并在全县范围内建立了多个酿造工坊，带动了2000多人就业。
除了美酒，上高县的传统美食也备受推崇。近年来，通过网络直播的形式，"上高三辣"（生姜、辣椒、紫皮大蒜）、南港梅沙湿粉、田心粽叶米糕等特色美食逐渐打开市场，销量稳步增长。
据统计，去年全县共接待游客694.7万人次，其中因民俗文化而来的游客达到104.2万人次。含有民俗元素的旅游产品消费人次同比增长超过两倍，相关搜索热度涨幅更是高达三成。上高县文化广电旅游局局长表示，未来将继续深入挖掘和创新民俗文化的旅游价值，让这一传统文化绽放出更加绚丽的光彩。
