—— 以清《城口厅志》见证渝东北产区，《荥经县志》载入茶马贸易体系，《巴县志》纳入官方茶课，《桐梓县志》记载明代官茶仓管理，文献覆盖川渝黔 14个县域
2026年7月，巫溪县金蒲莲茶业有限公司完成老鹰茶地方志系统性文献梳理工作。金蒲莲老鹰茶企业创始人、巫溪老鹰茶非遗传承人黎军带队走访川渝黔三地核心茶区，以老鹰茶、老荫茶、老茵茶三大历史通用异名为检索线索，逐条翻检古方志，梳理出 16部清代至民国古籍存有明确文字记录，史料覆盖川渝黔 14个县域，搭建起行业内覆盖地域较广、据目前所知收录文献较为系统的老鹰茶专项方志资料库。
本次古籍考证从官方税赋管控、茶马商贸流通、明代官仓管理、原生植物基原、核心产区分布五大维度，考证老鹰茶作为传统茶类的权威史料依据，打破大众将老鹰茶简单视作山野杂茶的固有认知。
一、五大核心史料发现：厘清老鹰茶的历史身份
其一，清代列入官方税课的正规茶类。
民国《巴县志》在 “茶课” 条目中追记清代旧制，明确记载：
“此指细茶，若普通之老荫茶，则觔为包，仍贴印花一颗，征银八角。票与印花均于采茶前领之，一年一易，复用者有罚。”
也就是说，至迟在清代，老鹰茶（老荫茶）已纳入巴县官方茶课征税体系，与细茶分等管理，每斤为一包，贴印花一枚，征银八角，是国家认可的正式茶类。民国《巴县志》将其列入 “茶课”，正说明这一制度在清代已确立并延续至近代。
图1 民国《巴县志》卷四上“茶课”条目——老荫茶纳入官方征税记载
其二，融入西南茶马贸易体系的大宗商品。
民国《荥经县志》记载，老鹰茶（白茶）与大茶、金玉、春茗、白毫、毛尖、红茶等并列荥经主要茶类：
“茶：产县西北境，种类不一：曰大茶、曰金玉、曰春茗、曰白毫、曰毛尖、曰白茶、曰红茶。俗名老鹰茶。……以上各种每年约共销二百三十余万觔（觔，同‘斤’）。”
销路覆盖西藏、成都、宁远（今西昌），沿茶马古道远销藏区。这一记载表明，老鹰茶作为西南茶马贸易中的重要品类之一，已达到相当的产业规模。
图2 民国《荥经县志》卷二十“物产志”——各茶类年销合计230余万斤记载
其三，渝东北本土方志的直接记载——产区就在巫溪邻域。
清·道光《城口厅志》（刘绍文修）卷十八《物产志》记载：
“老鹰茶者，其色较白，味不甚清香，逊于诸茶。”
城口厅（今重庆市城口县）与巫溪同处渝东北大巴山区，山水相连、茶脉相通。这是目前已知记载老鹰茶的方志中，地理上距离巫溪最近的一部——直接证明早在清代道光年间，老鹰茶就已是包括巫溪在内的渝东北大巴山茶区的本土物产，为老鹰茶的道地产区认定提供了关键文献锚点。
图3 清·道光《城口厅志》卷十八“物产志”——老鹰茶条目
其四，明代官茶仓管理的历史佐证。
民国《桐梓县志》（何宗轮 修，三十卷本）转引《明实录》《明史》等记载，明洪武三十年（1397年），朝廷在成都、重庆、保宁、播州（今贵州遵义桐梓一带）设四大茶仓，实行“纳米中茶”制度：
“洪武三十年置成都、重庆、保宁、播州茶仓四所，令商人纳米中茶。令自三月至九月，每月差行人一员于陕西、四川谕把隘头目，不许私茶出境。成化七年罢播州茶仓。”
该志紧接着明确记载“老鹰茶”条目——“老鹰茶树，大叶，苦似冬青叶，无其青滑，有细白毛，最宜解暑。一大树茶，径一二尺，叶粗味微甜。一丛茶即苦茗也”，将老鹰茶、大树茶、丛茶三茶并列，说明黔北渝南一带所产老鹰茶，在明代茶马官营体系中即已被纳入管理视野。民国《桐梓县志》（李世祚 修，四十九卷本）卷九《食货志》同样载有老鹰茶条目，两个版本互证，记载一脉相承。
图4 民国《桐梓县志》（何宗轮 修）——老鹰茶树大叶苦似冬青叶
图5 民国《桐梓县志》（何宗轮 修）另一页——老鹰茶列入地方物产
图6 民国《桐梓县志》（李世祚 修）卷九“食货志”——老鹰茶条目
图7 民国《桐梓县志》（李世祚 修）卷九“食货志”续页
其五，植物基源精确可考，为独立乔木古茶种。
民国《重修南川县志》对老鹰茶植物形态有精确描述：
“一种乔木，特生如桂叶，名白茶，俗呼老茵茶，味较淡而清香，产数不及丛茶之多，北路边境亦运销涪陵以下。”
结合《桐梓县志》（何宗轮 修）所载“树大叶苦，似冬青叶，无其青滑，有细白毛，最宜解暑”，两部方志互为补充，从叶形（如桂叶/似冬青）、叶质（有细白毛）、树形（乔木特生）三个层面，锁定老鹰茶为独立于普通灌木茶树的乔木型茶种，且早已形成外销流通。
图8 民国《重修南川县志》卷四——“一种乔木特生如桂叶，名白茶，俗呼老茵茶”
图9 民国《重修南川县志》卷六“植物”——老茵茶条目
二、跨越千年的文献链：从晋代郭璞注到16部方志
探索显示，老鹰茶的文字记载可追溯至晋代。清·光绪《名山县志》引郭璞注《尔雅》：
“‘木’，郭璞注：‘今蜀中有樠木，七八月中吐穗，穗成如有盐粉著木，可以酢羹，音备’”
该志同时明确记载“老鹰茶一名”，把樠木注与“老鹰茶”相关联。郭璞注距今约1700年。
此后，从清·道光《城口厅志》《遵义府志》分别记载渝东北、黔北物产，到咸丰《天全州志》明确“白茶俗名老鹰茶”，光绪《名山县志》引郭璞注追溯晋代，再到民国时期《万县乡土志》《荥经县志》《巴县志》《桐梓县志》（两种版本）《万源县志》《名山县新志》《汉源县志》《苍溪县志》《重修彭山县志》《长寿县志》《重修南川县志》相继载录——一条距今约1700年、覆盖川渝黔14个县域的完整文献链清晰呈现。
老鹰茶史料文献时间线
晋代（约1700年前）：郭璞注《尔雅》载“樠木”（光绪《名山县志》引，与老鹰茶相关联）
清·道光年间：《城口厅志》载渝东北老鹰茶；《遵义府志》载黔北老鹰茶与湄潭茶并列
清·咸丰年间：《天全州志》载“白茶俗名老鹰茶，外红苔”
清·光绪年间：《名山县志》引郭璞注追溯晋代；清末《万县乡土志》载“俗呼为老鹰茶”
民国时期：《荥经县志》《巴县志》《桐梓县志》（何宗轮 修、李世祚 修两种版本）《万源县志》（1932年）《名山县新志》（1930年）《汉源县志》（1941年）《苍溪县志》（1928年）《重修彭山县志》（1944年）《长寿县志》《重修南川县志》相继记载
三、古籍品质描述与今品一脉相承
多部古籍对老鹰茶品质特征的描述，与现代产品认知高度吻合：
清·咸丰《天全州志》载：“白茶俗名老鹰茶，外红苔。”“外红苔”即老鹰茶嫩梢红梗红叶、干茶带红褐色泽的特征，与金蒲莲老鹰茶干茶色泽吻合。
图10 清·咸丰《天全州志》卷二“物产”——“白茶俗名老鹰茶”
清末《万县乡土志》载：“茶叶粗大，色红而性寒，盛夏饮之郤暑，俗呼为老鹰茶。”粗大叶片、红汤、解暑，是老鹰茶自古传承的品饮认知，与其“夏季冰镇饮用”的消费场景一脉相承。
图11 清末《万县乡土志》物产录——“色红性寒，盛夏郤暑”
民国《苍溪县志》载老鹰茶“一名红茶饮之消暑”——既称“红茶”，又明言“饮之消暑”，再次印证其盛夏消暑的传统饮用场景，这是老鹰茶又一个鲜为人知的历史别名。
图12 民国《苍溪县志》卷八“方域志”——老鹰茶木“一名红茶饮之消暑”
清·道光《遵义府志》载：“与湄潭茶同，亦不能多也。又有老鹰茶、苦丁茶、女儿茶、甜茶，皆生山谷。”
图13 清·道光《遵义府志》卷十七“物产”——老鹰茶与苦丁茶女儿茶并列记载
清·光绪《名山县志》引郭璞注《尔雅》，追溯老鹰茶名称至晋代。
图14 清·光绪《名山县志》“物产”——引郭璞注追溯晋代
图15 清·光绪《名山县志》“物产”续页
民国《汉源县志》（1941年）载：“（茶）有白茶、老鹰茶二种，黄泥堡、两河乡出产较丰。”明确老鹰茶为汉源地方两大茶类之一，且产区集中、产量可观。
图16 民国《汉源县志》卷四“食货志”——茶树“有白茶、老鹰茶二种”
民国《重修彭山县志》（1944年）载：“别有名老鹰茶者……取其叶干之，即以为茶，乡人多用之。”记录民间采叶制茶、乡人日用的真实场景。
图17 民国《重修彭山县志》卷三“食货篇”——老鹰茶“乡人多用之”
民国《长寿县志》载：“晚采而芽粗者谓之毛尖，或称老茵茶，吾邑东西山均产。”
图18 民国《长寿县志》卷十三“物产·植物”——“老茵茶，吾邑东西山均产”
此外，民国《万源县志》（1932年）卷三《食货门·物产》、民国《名山县新志》（1930年）卷四《物产》亦均载有老鹰茶条目。16部方志纵横呼应，构成老鹰茶历史分布的完整证据网络。
图19 民国《万源县志》卷三“食货门·物产”书影
图20 民国《名山县新志》卷四“物产”——老鹰茶条目
另需说明，民国《重修南川县志》《桐梓县志》记载老鹰茶“味较淡而清香”“最宜解暑”，是对其口感风味的客观描述；而现代研究证实老鹰茶天然不含咖啡因，使其兼具“晚间品饮无负担”的现代价值，历史文献与科学检测在此形成互证。
四、十二年深耕：从深山溯源到典籍探索
金蒲莲茶业创始人、巫溪老鹰茶非遗传承人黎军表示，12年前返乡创业做茶时，老鹰茶还“藏在深山人未识”，许多人甚至不了解这是一种有千年历史的地方茶种。
“我们一直说老鹰茶是老祖宗喝了一千多年的茶，但能拿出来的文献证据不多。这次我们查阅大量古籍文献、走访多地，一本一本地翻检方志，就是为了给老鹰茶一个更清晰的历史身份——它既不是野茶，也不是新概念，而是有典籍可考、有税课可证、有产区可循的传统茶类。”
据了解，金蒲莲茶业定位“中国无咖啡因轻养茶开拓者”，坚持标准化制茶，已形成覆盖礼品、自饮、餐饮等消费场景的三级品牌矩阵（金蒲莲·高端礼品、琥珀鹰·纯料自饮、巴渝云豹·火锅伴侣），带动巫溪当地茶农持续增收。此次古籍探索成果，将作为品牌文化建设与非遗传承保护的重要文献基础，逐步应用于产品溯源、展陈讲解与行业学术交流。
【探索方式】
本次探索查阅了大量清代至民国时期地方志文献，并结合川渝黔多地茶区走访、民间口述史料相互印证，力求做到“纸上有据、地上有迹、民间有声”的三重互证，史料有限，若有疏漏之处，敬请专家学者批评指正。
