6月10日，2026香港旅游发展论坛期间，“你好！中国”入境旅游路演暨“中国味道”主题交流活动成功举办。江苏省文化和旅游厅以“中国味道·水韵江苏”为主题，通过美食展演、视频展示、现场推介，以“可看、可品、可玩、可感”方式，用美的味道打开与会领导嘉宾、业界代表和媒体味蕾，展示“水韵江苏”独特魅力。
淮扬风味通四海，人间烟火最动人。本次展演紧扣“中国味道”主题，以淮扬美食文化为切入点，在传承弘扬中华传统饮食文化中传播江苏文旅特色名片。江苏文旅推介官、南京金陵饭店赵骏娓娓道出江苏江河湖海独特地理孕育出的顺应天时自然的“不时不食”饮食智慧，四季更迭、依时而食的民俗特色和江河之鲜、湖海之韵、田园之本、匠心之味“四味江苏”的风味底色，并向现场嘉宾发出漫步诗意园林、品鉴四时珍馐、尽赏江南市井温润的邀请。
为直观呈现淮扬菜的独到功底，金陵饭店淮扬菜大厨现场蒙眼演绎文思豆腐刀工，全程凭手感把控，运刀稳健、丝丝匀细，尽显淮扬菜从业者的扎实功底与匠心传承。
南京盐水鸭、金陵大肉包、江苏方糕等经典美食，以及苏式民族乐器摆件、立式江苏地图明信片、国风折扇等非遗文创产品集聚展台，充分展现江苏非遗巧艺、古镇风情和人间风味，让现场嘉宾在舌尖风味中感受“水韵江苏”风物食趣和文化底蕴。法国旅游发展署远东地区总经理Anne Laure Tuncer和西班牙驻广州总领事馆旅游参赞Teresa Siles对巧思十足的盘中画连连称赞，直言作品构图精巧、赏心悦目。
现场嘉宾纷纷驻足并扫码“云游江苏”平台，在线感受品读江苏的山水风光和人文风情。
此次展演是“下一站·江苏”引客入苏计划的一项重要举措。以此为契机，江苏文旅将立足港澳联通湾区、面向国际的区位优势，坚持开放包容、务实共赢理念，加大苏港澳文旅交流合作，以更加优质的文旅供给、更加贴心的服务品质和更加精准的营销推广，吸引更多港澳地区以及国际游客，来江苏感受美的风光、美的味道、美的人文和美的生活。
