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重庆小面香气背后的油料产业重庆小面的香气，靠什么被激发？很多人会想到花椒、辣椒，却容易忽略一个关键的“幕后角色”——食用油。一勺滚油浇在辣椒面上，“滋啦”一声激发出的浓郁香气，正是油料在“唱主角”。在
