近年来，萍乡市将绿色食品产业作为重点发展的新兴领域之一，通过一系列有力措施推动产业发展取得显著成效。2024年数据显示，该市规模以上食品企业实现营业收入61.24亿元，同比增长22.7%。截至目前，全市已培育国家级农业产业化龙头企业6家、省级龙头企业66家，其中营收超10亿元的企业有4家，过亿元企业达28家。

在发展规划方面，萍乡市制定了《萍乡市绿色食品产业高质量发展规划（2024—2035年）》，明确将打造"湘赣边食品产业科技创新高地""中部地区绿色食品集散中心"以及"最具影响力的中国辣都"作为发展目标。同时，构建了"一核一园五大集群"的空间布局，并提出了建设"产业集聚、产品高端、产值百亿"的现代绿色食品产业体系的发展目标。

为推动产业发展，萍乡市积极与高校开展合作，与南昌大学、萍乡学院共建湘赣边食品现代产业研究院，深化赣湘两地在食品领域的产学研合作。目前，已建成食品科技产业园"一园六区"，入驻企业23家。值得一提的是，该市还创新推出了"农贷通"金融服务产品，为农业企业提供快捷放贷服务，并由政府提供50%的贴息支持。自2023年实施以来，累计发放贷款2.5亿元，有效解决了36家企业融资难题。

萍乡市充分发挥本地资源优势，形成了以"现代种业、优质稻米、草地畜牧、设施蔬菜、硒锌功能农业"为主导的产业体系，并重点发展水稻种业、富硒大米、禽蛋、黑山羊等八大省级优势特色产业。作为闻名全国的"杂交水稻制种之乡"，该市年制种面积稳定在30万亩以上，供种量占全国近20%。

在特色食品领域，以甘源食品为代表的零食品牌、百约食品的功能食品以及花蝴蝶、黄家将等辣味食品企业均实现了快速发展。据统计，2024年以来全市已建成湘赣边农产品加工基地85家，面向长株潭地区的农产品销售额达到14.8亿元，农产品电商交易额突破8亿元。

萍乡市高度重视科技创新对产业发展的推动作用。通过建设湘赣边食品现代产业研究院、引进中国水稻研究所江西早稻研究中心等举措，持续加强与国内知名高校的科研合作。在企业层面，甘源食品2024年研发投入同比增长34.67%，成功推出芥末味夏威夷果新品，并入驻山姆会员超市，单品年销超2.5亿元；花蝴蝶食品与南昌大学合作攻克保质期技术难题，当年产值增长53.7%；百约食品则通过与江南大学、南昌大学的合作，实现了功能营养产品的联合研发和智能制造升级，近两年因科技合作带动产值提升超过30%。

在创新成果转化方面，甘源食品股份有限公司入选江西省2025年第一批次"小灯塔"企业名单，江西省百约食品有限责任公司则成功获评"数智工厂"称号，展现了萍乡市绿色食品产业的创新活力和发展潜力。