近年来，杭州的商业体和城市更新项目逐渐将文化元素融入其中，形成了一种新的发展趋势。例如，滨江宝龙城和杭州中心经常举办艺术展览，而骆家庄农贸市场和文二菜市则增设了书房，并定期开展读书活动。

位于杭州临平奥特莱斯二期的"话梅集"是一个以杭州超山历史人文为底蕴、以塘栖传统集镇生活为灵感打造的美食社交空间。这里旨在呈现一种"年轻态、烟火气、在地化"的生活方式，让人们重新发现江南日常生活的魅力。

7月30日，由"话梅集"发起的文化活动栏目"话梅Talk"首期活动，在临平旅游集散中心的临品书坊举行。本次活动的主题是"江南的胃，漫游的心：从饮食到生活的美学散步"，邀请了三位来自不同文化背景的嘉宾进行深度探讨。

参与此次对话的有著名作家、文化学者《理想的下午》作者舒国治，资深国学研究者郁震宏，以及中国美术学院电影学院副教授王音洁。他们共同围绕江南饮食背后的文化内涵与美学价值展开交流，分享了独到的见解和观点。