2025年高考、中考期间食品安全消费提示
为保障广大考生在考试期间饮食安全与身体健康，预防食源性疾病发生，现就高考、中考期间食品安全注意事项提示如下：
一、考生及家长就餐建议
1. 优先选择家庭或学校食堂就餐。 若需外出就餐，请选择证照齐全、环境整洁、量化等级高的餐饮单位。网络订餐应选择有正规资质的商家，注意检查餐食包装是否完好，封签是否完整，并及时食用。
2. 食材选购注意事项。 到商场或超市采购食品时，请查看产品标签标识、生产日期和保质期，避免购买来源不明或感官性状异常的食品。易腐食品建议即买即用。
3. 规范加工操作流程。 加工食品前请洗净双手并保持操作环境清洁，做到生熟分开，烧熟煮透。避免使用发芽土豆、四季豆等高风险食材，不吃生食水产品和凉拌菜等高风险食物。剩余饭菜需低温保存，再次食用前应彻底加热。
4. 科学安排饮食结构。 保持均衡饮食习惯，适量增加优质蛋白和新鲜果蔬摄入。宜选择清淡易消化食物，减少油腻、辛辣刺激性食品。考试期间注意补水，可饮用烧开的白水或包装饮用水。
二、校园食品安全管理要求
学校食堂及校外供餐单位要严格履行主体责任：
1. 加强食品原料源头控制，严格执行进货查验制度；
2. 规范加工操作流程，确保餐饮具清洗消毒到位；
3. 严格执行食品留样制度。
校园周边食品经营者应：
1. 保持经营场所环境卫生；
2. 加强从业人员健康管理；
3. 确保销售的食品安全可追溯。
三、突发情况应对措施
如出现腹泻、呕吐等消化道不适症状，应立即:
1. 停止食用可疑食物；
2. 及时就医治疗；
3. 保留剩余样品和相关票据。
同时向当地市场监管部门报告。
以上提示供考生及家长参考使用。
